50 Semillas: Canonigos Lechuga De Nuez Valerianella Locusta
Características del producto
Características principales
Fabricante | REINO DE SEMILLAS |
|---|---|
Marca | REINO DE SEMILLAS |
Tipo de cultivo | Orgánico |
Unidades por envase | 40 |
Peso de la unidad | 1 g |
Formato de venta | Pack |
Descripción
Descripción
Por el valor publicado recibirás 1 sobre con 40 semillas de
CANONIGOS
Nombre cientifico: Valerianella locusta
Las hojas poseen un sabor delicado y ligeramente ácido, que puede recordar al de las nueces. Su olor es igualmente algo ácido. Las hojas más sabrosas son las más pequeñas. Se utiliza en fresco, añadiéndose a las ensaladas de verduras y patatas y a las sopas y tortillas. Acompaña bien a los espárragos, remolacha, apio nabo, champiñón, col, judía verde, nuez, manzana, uva, tomate, etc. Si se aliña con aceite, vinagre y sal, debe hacerse en el último momento para que no pierda frescura, ya que se trata de una planta muy perecedera. Para prepararlo en ensalada, se deja la roseta de hojas entera y sólo se eliminan las raíces. Se lava bajo el grifo, y no a remojo, y luego debe escurrirse delicadamente. Hay que evitar romper las hojas para que conserven su característico sabor fresco y su aspecto decorativo.
Se puede conservar 2-3 días en el refrigerador cubierta con un papel absorbente o introducida en una bolsa de plástico perforada para que no coja el olor de otros productos de la nevera. Rociar con agua para refrescar las hojas. Otro procedimiento tradicional de conservación consiste en sumergirla en agua tibia para quitarle la tierra, y después, para impedir su marchitación, primero se moja con agua bien fría, dejándola luego en agua helada durante media hora. A la hora de secarlas, se envuelven en un paño y se sacuden con un movimiento de vaivén.
Se utiliza también como elemento decorativo o como guarnición en los platos.
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