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Descripción
Aceto Balsámico En Reducción Millan 2 litros
Varietal: Ugni blanc
Finca: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Cosecha: Manual
Maduración: 1 año
Acidez total: 4% en ácido acético
Densidad: 1.35g/l
Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ugni blanc. Se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 1 año en barrica, luego el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble, también 1 año. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 7 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto espeso y cremoso, ideal para carnes, quesos y postres. Sin conservantes.
Vista: marrón oscuro natural
Aroma: característico, complejo y penetrante.
Boca: el agrio y el dulce se encuentran completamente amalgamados lo que logra una equilibrada y agradable experiencia.
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Este aceto balsámico es altamente valorado por su excelente calidad y sabor equilibrado. Es considerado uno de los mejores disponibles, destacando por su textura densa que permite una dosificación precisa. Además, su durabilidad y el tamaño conveniente de la botella son aspectos muy apreciados. Ideal para quienes buscan un producto exquisito y de alta calidad.
Resumen basado en opiniones de compradores
Publicación #1398997059
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Calificación 5 de 5
Riquísimo de alta calidad.
Calificación 5 de 5
El mejor aceto balsamico nacional! en sabor y consistencia, mejora las ensaladas y donde lo quieras usar.
Calificación 5 de 5
¡es excelente!.