Affari Original Mixes Optimax F Integral Sin Sabor Para Chorizo Hamburguesa X 1kg
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Promocionado
Descripción
Optimax F
Optimizador base con sal y sin especias (Base química) para la fabricación de chacinados frescos crudos de todo tipo de carne.
Liga la carne, retiene el agua libre, realza y estabiliza el sabor, el color y el brillo, garantizando la conservación por más tiempo de los productos, con la flexibilidad de permitir el agregado de condimentos a gusto de cada receta.
USOS : Chorizo y salchicha fresca, hamburguesas y medallones. albondigas, etc
Dosis de Uso: Hamburguesas, Medallones : 40 gr de OptimaxF por Kilo de Carne
Dosis de Uso Chorizos, Salchichas, Butifarra: 50 gr de OptimaxF por kilo de carne
RECETAS
Hamburguesa carne de vaca
Carne de vaca: 1 kg
Optimax F: 40 gr
Pimienta blanca: 2 gr
Hamburguesa carne de pollo
Carne de pollo: 1 kg
Optimax F: 40 gr
Ajo en polvo: 2 gr
Orégano: 2 gr
Hamburguesa carne de pescado
Carne de pescado: 1 kg
Optimax F: 40 gr
Pimienta negra: 1 gr
Pimientón: 1 gr
Orégano: 1 gr
Chorizo vacuno
Carne de vaca: 1 kg
Optimax F: 50 gr
Ajo en polvo: 1 gr
Aji molido: 1 gr
Pimienta negra: 1 gr
Oregano: 1 gr
Comino: 0.5 gr
Chorizo de cerdo
Carne de cerdo: 1 kg
Optimax F: 50 gr
Pimienta blanca: 2 gr
Nuez moscada: 0,5 gr
Orégano: 1 gr
Chorizo mix
Carne vacuna / cerdo: 1 kg
Optimax F: 50 gr
Ajo en polvo: 1 gr
Aji molido: 1 gr
Pimienta negra: 1 gr
Orégano: 1 gr
Nuez moscada: 0,5 gr
Albóndiga vacuna
Carne de vaca: 1kg
Optimax F: 40g
Ajo en polvo: 1 gr
Ají molido: 1 gr
Pimienta negra: 1 gr
Orégano: 1 gr
Nuez moscada: 0,5 gr
Fabricamos Batters para milanesas y pan rallado, polvos integrales para hamburguesas chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.
Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerías, dietéticas, supermercados y distribuidores.
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