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Alfajor, Identidad Argentina - Pablo Remaggi: Fórmulas, técnicas y fundamentos, de Remaggi, Pablo., vol. 1. Editorial V&R, tapa blanda, edición 1 en español, 2023
Lo que tenés que saber de este producto
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Cocina.
- Subgénero: J42l42.
- Novela.
- Número de páginas: 192.
- Incluye no.
- Dimensiones: 19 cm de ancho x 26 cm de alto.
- Peso: 0.609 kg.
- ISBN: 09789877479126.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Alfajor, Identidad Argentina - Pablo Remaggi |
|---|---|
Autor | Remaggi, Pablo |
Idioma | Español |
Editorial del libro | V&R |
Tapa del libro | Blanda |
Otras características
Cantidad de páginas | 192 |
|---|---|
Altura | 26 cm |
Ancho | 19 cm |
Peso | 0.609 kg |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Cocina, Alfajor, pastelería, técnicas, recetas |
Subgéneros del libro | J42l42, Libro, 9789877479126 |
Tipo de narración | Novela |
Tamaño del libro | Mediano |
Colección del libro | Cocina especial |
Accesorios incluidos | No |
Edad mínima recomendada | 18 años |
Edad máxima recomendada | 99 años |
Escrito en imprenta mayúscula | No |
Cantidad de libros por set | 1 |
ISBN | 09789877479126 |
Descripción
ALFAJOR, IDENTIDAD ARGENTINA - FÓRMULAS, TÉCNICAS Y FUNDAMENTOS
Este libro ofrece un recorrido por la pastelería que define la identidad argentina, centrándose en el alfajor. Los lectores encontrarán métodos para crear su versión favorita del alfajor y explorarán una variedad de opciones que quizás aún no han añadido a sus recetarios. El autor, un reconocido chef pastelero, comparte su experiencia y conocimiento adquiridos a lo largo de los años, incluyendo consejos y herramientas tanto para aficionados como para aquellos que deseen convertir su pasión en un emprendimiento.
PABLO REMAGGI
Pablo Remaggi es un chef pastelero de Argentina con una amplia trayectoria en el mundo de la gastronomía. En 2010, fundó la Escuela de Pastelería PR, especializada en pastelería, chocolatería y bollería dulce. Con la llegada de la modalidad virtual, la escuela ha alcanzado proyección internacional, permitiendo que estudiantes de todo el mundo accedan a sus cursos. Pablo es frecuentemente invitado a programas de televisión para compartir sus conocimientos en pastelería.
Edad recomendada: Adultos.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 18 años a 99 años.
Información de la tienda
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Calificación de características
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| Calidad de impresión | |
| Calidad de las terminaciones |
Opiniones destacadas
Publicación #1422659239
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Calificación 5 de 5
Muy interesante. Es entretenido en la parte teórica y buena información. En cuanto a las recetas, las muestra teniendo en cuenta su experiencia personal.
Calificación 5 de 5
👍.
Calificación 5 de 5
Exelente.