Alimentos Para La Salud Tomo 2 Micronutrientes- Albertinazzi

Descripción

Dice la autora: “La Medicina Orthomolecular será la Medicina del futuro, ya que, debido a las técnicas de industrialización y modificación de los alimentos se presentarán serios problemas en la salud de la población mundial. Por eso presentamos este segundo tomo de Alimentos para la Salud: si en el primero tratábamos sobre los Macronutrientes y cuáles elegir para mantenernos sanos, en éste hablamos sobre Micronutrientes, aquellos nutrientes esenciales que están cada vez más disminuidos en las dietas habituales debido a los cambios en el cultivo, recolección y depósito; al agregado de aditivos que sustituyen el color y el sabor, de edulcorantes y conservantes, y hasta de levaduras químicas en los panificados: todas estas sustancias, y por supuesto la contaminación y el estrés, cada vez más habituales hacen que necesitemos saber cuáles son los nutrientes absolutamente necesarios para mantener la salud: justamente a éstos se refiere este libro. En él encontrará la descripción de vitaminas y minerales, su función, necesidades y cuáles son los alimentos que las contienen para poder mantener su organismo en perfecto estado de salud”.
ESTADO DEL LIBRO: el libro es nuevo, y está en buenas condiciones, pero debido al tipo de hoja y al año de edición puede tener los bordes algo amarillos.