Altos Las Hormigas Appellation Paraje Altamira 2021

Descripción

Composición Varietal
100% Malbec

Región
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración
Fermentado con levaduras indígenas.

Crianza
15 meses, 50% en piletas de concreto y 50% en toneles de roble francés sin tostar de 3500 litros. Guarda en botella por un mínimo de 12 meses.

Notas de Cata
Este Malbec de Paraje Altamira fue elaborado íntegramente con uvas de nuestro viñedo Jardín de Hormigas. Allí, los suelos colmados de grandes piedras cubiertas de carbonato de calcio son el sustento de viñas que conviven con flora y fauna autóctona, en un ecosistema que fomenta la biodiversidad. Este viñedo está 100% certificado orgánico. La 2021 es la segunda cosecha que proviene completamente de este viñedo. Muestra un color rojo brillante, puro y muy vivaz, como lo es este vino. En nariz es complejo; presenta notas frutales, de frutas azules, arándanos, casis, y algo de cereza. Luego van apareciendo las notas de jarilla, piedra mojada, violetas, cáscara de naranja y pimienta blanca. En boca tiene una entrada protagonista. Los suelos calcáreos de este viñedo se muestran en el vino como una sensación de boca eléctrica. La sensación en boca es al mismo tiempo reductiva, como pólvora, resultando en un Malbec con mucho grip (agarre en boca), poder y fuerza. Tiene una gran textura y taninos elásticos. El final es largo, insiste con marcadas notas de fruta, cal y hierbas.

Potencial de Guarda
25 años.

Alcohol
13,5%

Enólogos
Alberto Antonini | Attilio Pagli | Federico Gambetta | Ana Wiederhold

Reseñas
“Una clara expresión de una añada fresca que ha dado vinos de mucha claridad frutal y, a la vez, una foto en HD de Altamira, de un viñedo que Altos Las Hormigas plantó en 2017 y que hoy es una de sus fuentes principales de uva. Este tiene un 50% de crianza en concreto y el resto en roble; una novedad, ya que hasta la cosecha pasada, el vino se criaba 100% en toneles de 3.500 litros. Lo que se obtiene es un Malbec muy ligado a su lugar, a los suelos pedregosos y calcáreos de esa zona de Uco, que dan texturas firmes y taninos agudos y angulares. Las frutas rojas vibrantes se acompañan de notas florales y herbales. Un vino que, más que Malbec, es un tinto de lugar.” Patricio Tapia – Guía Descorchados

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