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Aromas Del Mundo - Una Guia Para Narices Inquietas - Mcgee
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Lo que tenés que saber de este producto
- Año de publicación: 2021
- Género: Literatura y ficción.
- Subgénero: Ensayo.
- Novela.
- Número de páginas: 832.
- Edad mínima recomendada: 18 años.
- Peso: 910g.
- ISBN: 09789877950298.
- Dimensiones: 15cm de ancho x 23cm de alto.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | AROMAS DEL MUNDO - UNA GUIA PARA NARICES INQUIETAS |
|---|---|
Autor | Harold McGee |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Debate |
Año de publicación | 2021 |
Otros
Cantidad de páginas | 832 |
|---|---|
Altura | 23 cm |
Ancho | 15 cm |
Peso | 910 g |
Género del libro | Literatura y ficción |
Subgéneros del libro | Ensayo |
Tipo de narración | Novela |
Colección del libro | Debate |
Edad mínima recomendada | 18 años |
ISBN | 09789877950298 |
Descripción
'Libro Aromas Del Mundo - Harold McGee' es una obra que explora la ciencia detrás de los olores, proporcionando una guía accesible y entretenida sobre los aromas que nos rodean. Harold McGee combina experiencias personales con investigación rigurosa, abarcando descubrimientos recientes en biología y química para mostrar cómo el olfato influye en nuestra vida diaria, revelando detalles del mundo material.
El autor nos lleva desde los orígenes de los olores en el espacio interestelar hasta la actualidad, narrando la historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones olfativas. Se exploran fragancias y olores de alimentos, bosques, ríos y flores, y se ofrece orientación sobre cómo detectarlos, identificarlos y apreciarlos.
La crítica ha elogiado la obra por su investigación profunda y su capacidad para hacer que la comida parezca más interesante, con fascinación y deleite en cada página.
Aviso legal
• Edad mínima recomendada: 18 años.
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La Cocina Y Los Alimentos: Enciclopedia De La Ciencia Y La Cultura De La Comida, De Harold Mcgee. Editorial Debate, Tapa Dura, Edición 0 En Español, 2007
Opiniones destacadas
6 comentariosCalificación 5 de 5
Excelente libro. Combina un relato facil de seguir con explicaciones claras.
Calificación 5 de 5
Buen libro. Interesante.
Calificación 5 de 5
Muy buen libro.
Calificación 5 de 5
Excelente libro! te hace viajar con los aromas, no solo del mundo sino también del universo.
Calificación 5 de 5
Atrapante desde el comienzo. Para aprender un poco mas de cómo funciona el olfato.