Aromas Del Mundo - Una Guia Para Narices Inquietas - Mcgee
- Año de publicación: 2021
- Género: No ficción.
- Subgénero: Ensayo.
- Novela.
- Número de páginas: 832.
- Incluye no aplica.
- Dimensiones: 15 cm de ancho x 23 cm de alto.
- Peso: 0.91 kg.
- ISBN: 09789877950298.
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Descripción
'Libro Aromas Del Mundo - Harold McGee' es una obra que explora la ciencia detrás de los olores, proporcionando una guía accesible y entretenida sobre los aromas que nos rodean. Harold McGee combina experiencias personales con investigación rigurosa, abarcando descubrimientos recientes en biología y química para mostrar cómo el olfato influye en nuestra vida diaria, revelando detalles del mundo material.
El autor nos lleva desde los orígenes de los olores en el espacio interestelar hasta la actualidad, narrando la historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones olfativas. Se exploran fragancias y olores de alimentos, bosques, ríos y flores, y se ofrece orientación sobre cómo detectarlos, identificarlos y apreciarlos.
La crítica ha elogiado la obra por su investigación profunda y su capacidad para hacer que la comida parezca más interesante, con fascinación y deleite en cada página.
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• Edad recomendada: de 18 años a 99 años.
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