As Bravas Malbec 2017 | Alejandro Vigil & Adrianna Catena

Descripción

El Enemigo As Bravas Malbec, proviene del Valle de Uco, en una parcela muy pequeña de 1.7 hectáreas en El Cepillo, a 1300 metros sobre el nivel del mar con suelos de origen coluvial y piedras calizas marinas.

Composición Varietal
95% Malbec | 5% Semillón

Región
El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración
Fermentado en piletas de hormigón.

Crianza
64 meses en fudres de roble de 2000 litros. Estiba en botella durante 12 meses más.

Alcohol
13,5%

Enólogo
Alejandro Vigil

Reseñas
“El Cepillo se encuentra hacia el extremo sur del Valle de Uco y es una zona en la que, generalmente, caen fuertes heladas que rebajan aún más la cantidad de racimos que esos suelos de cal ofrecen para vinificación. En este vino hubo un 50% menos de uvas, por ejemplo. El paisaje es de desierto andino, despoblado, seco, a los pies de los Andes, un lugar duro. Y el resultado es, por lo general, un estilo que este nuevo As Bravas interpreta con especial magistralidad. Los aromas recuerdan a frutas negras, pero especialmente a hierbas, que suelen estar asociadas con El Cepillo, sobre todo en los viñedos de mayor altura como este, a unos 1300 metros sobre el nivel del mar. La boca ofrece taninos salvajes, penetrantes, incisivos como garras; los sabores frutales y las hierbas nuevamente tomando el control en un vino que traspasa, sin dudas, las fronteras de lo que se consideraría un Malbec para adentrarse en una pulida interpretación de lugar. Este vino ha sido fermentado en concreto, con un 30% de racimo completo y, además, un 5% de Semillón. Luego se ha criado por 64 meses en fudres antiguos antes de ser embotellado.” Patricio Tapia – Guía Descorchados

“Un tinto jugoso y sabroso con aromas a mora, corteza, cedro, especias y granito. Amplio y complejo, con taninos firmes y carácter a caoba. Sabroso, con notas de hongos, corteza y musgo. Pasó cinco años en barrica y muestra complejidad y sutileza. ¡Bébalo ahora!” James Suckling

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