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Asfalto Culinario: el Laboratorio en el Restaurante Arzak, de Xavier Gutierrez. Serie COCINA DE AUTOR Editorial Everest, tapa blanda, edición 2005 en español, 2005
- Año de publicación: 2005
- Tamaño de la letra: Estándar
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Recetas y cursos de comida.
- Subgénero: Gastronomía.
- Recetas y Cursos de Cocina.
- Número de páginas: 240.
- Edad recomendada: de 0 años a 99 años.
- Dimensiones: 20 cm de ancho x 30 cm de alto.
- ISBN: 09788424117290.
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