Barrel-aged Stout And Selling Out: Goose Island, Anheuser-busch, And How Craft Beer Became Business, De Noel, Josh. Editorial Chicago Review Press, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Barrel-Aged Stout and Selling Out: Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Business

Descripción:
Este libro narra la historia de Goose Island, una cervecería familiar de Chicago que se transformó en un referente de innovación en el mundo cervecero. En una era dominada por cervezas ligeras y económicas, John Hall y su hijo Greg introdujeron sabores europeos en América. Con presencia en más de veinte estados y dos instalaciones de producción, Goose Island se erigió como un caso de éxito en el país y defensor de la cerveza artesanal. Sin embargo, el 28 de marzo de 2011, los Hall tomaron la decisión de vender la cervecería a Anheuser-Busch InBev, conocida por Budweiser, una marca alejada del concepto de artesanía cervecera. Esta adquisición marcó un punto de inflexión en la industria, generando un debate sobre el futuro de la cerveza artesanal. Josh Noel, quien reportó la venta para el Chicago Tribune, explora las reacciones y el impacto de esta venta, así como el crecimiento de las cervecerías en un mercado en constante cambio.