Base Helados Estabilizante Nevepann 50 F Fabbri 1 Kg

Descripción

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NEVEPANN 50 F Fabbri x 1 kg
Base para preparar helados base blanca neutra EN FRIO
Dosificación: 50 grs por kg de mix.
Podés saborizarla con los saborizantes en pasta que prefieras! Tenemos mas de 30 sabores.

Atributos del NEVEPANN:

Estabilizante: Actúa sobre los cristales de agua impidiendo que varíen de volumen.
Emulsionante: Dispersa la materia grasa uniformemente manteniendo las burbujas de aire bien formadas.
Antioxidante: Evita la desagradable oxidación de los componentes de la mezcla.
Espesante: Da cuerpo al helado, evitando el derretimiento precoz.
Anticristalizante: Alarga la vida del helado en la conservadora.

El Sabor en Neutro, ideal para trabajar con pasta o frutas frescas sin que las mismas se contaminen con sabores ajenos.

La textura es de gran suavidad, y la prologación del buen estado del helado es notable.

MODO DE USO:
Mezclar 50 gramos de Nevepann 50 F con 270 gramos de azucar, 1 Litro de leche y 130 cc de crema.
Se retira por Villa Devoto.
Estamos cerca de las lineas de colectivo: 107 114 108 105 87 78 123
Linea de tren: Urquiza y San Martin
Atendemos Lunes a Viernes de 9 a 17 hs

Sin garantía