By The Glass Partridge Malbec 4 x 3 L. Viña Las Perdices

Descripción

Siendo el varietal más cultivado del país, logra en Agrelo una particular expresión a más de 1.030 m s. n. m. Su paso por madera le otorga intensidad, entre sus notas se destacan el tabaco y el café.
Color rojo carmín profundo. Notas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras. También tabaco y café provenientes de la madera. Complejo, elegante, y muy intenso.
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
TIPO DE CRIANZA
8 meses de paso por madera, 50% roble francés, 50% roble americano

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.