Carla Halløs Soul Food: Everyday And Celebration, De Hall, Carla. Editorial Harper Wave, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Carla Halløs Soul Food: Everyday and Celebration

Descripción:
La chef de televisión Carla Hall nos invita a explorar sus raíces en Nashville y nos ofrece una perspectiva fresca sobre la cocina reconfortante de Estados Unidos. En este libro, Carla traza la historia de la comida del alma desde África y el Caribe hasta el sur de los Estados Unidos, mostrando que esta tradición culinaria es mucho más que barbacoa y macarrones con queso. Con un enfoque en una cocina basada en plantas, el libro está repleto de platos vegetarianos que prometen deleitar tanto como los clásicos de la comida del alma.

Las recetas van desde ensalada de guisantes de ojos negros con salsa picante hasta pastel de tomate con corteza de pan de ajo, ofreciendo sabores sureños distintivos con ingredientes frescos de temporada. Los platos son saludables y satisfactorios, ideales para quienes buscan probar la auténtica comida del alma.

Entre las recetas se incluyen camarones resquebrajados con salsa Comeback, estofado de ternera con maní de Ghana, pollo asado caribeño y coliflor asada con pasas y mijo. También se pueden encontrar clásicos para celebraciones como huevos rellenos, galletas de suero de leche, la versión del pollo frito caliente de Nashville y un pastel de capas de crema de coco.

Con 145 recetas y 120 fotografías en color, este libro es una mezcla de lo moderno y lo tradicional, honrando la herencia de la comida del alma y personalizándola con el estilo único de Carla. Es una colección de recetas e historias que comparten amor, alegría, identidad y memoria.