Chac Chac Espumante Brut Rosé 3 x 750ml de Viña Las Perdices

Descripción

Espumante Brut Rosé de la línea Chac Chac, elaborado con uvas del Valle de Uco que le otorgan un marcado perfil aromático propio de las zonas de altura. Una propuesta afrutada, fresca y elegante, resultado del perfecto equilibrio entre dulzura y acidez.

- Método
Charmat

- Varietal
Pinot Noir

- Crianza
40 días en tanque

- Origen
Valle de Uco

Color rosa pálido y brillante, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente. Se destaca la presencia de frutos rojos como cereza y toques de frambuesa, notas florales suman a la descripción aromática. A a boca se presenta fresco, con acidez equilibrada, de sensación dulce y afrutado. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos.

Selección de las uvas, descobajado de los racimos, maceración del jugo con los hollejos por un corto período. Separación del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14 / 16ºC durante 20 días.

- Tipo de Crianza
Siembra del vino base con levadura seleccionada. Fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave. Toma de espuma durante 40 días. Maduración sobre las borras finas 30 días, para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.

- Tiempo de Guarda
2 años

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.