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Chocolate Cobertura Con Leche Aguila 9298 Caja De 10 Kg
en 6 cuotas de
Precio sin impuestos nacionales:
Precio por kilo:
Lo que tenés que saber de este producto
- Peso de la unidad: 10 kg
- Tipo de envase: Caja
- Unidades por envase: 1
- Unidades por pack: 1
- Sabor: Con leche
- Chocolate en trozado.
Opciones de compra:
Características del producto
Características principales
Fabricante | Arcor |
|---|---|
Marca | Aguila |
Nombre | Cobertura C/Leche 9298 caja x 10kg |
Sabor | Con leche |
Peso de la unidad | 10 kg |
Formato de venta | Unidad |
Tipo de envase | Caja |
Restricciones alimentarias
Es libre de gluten | No |
|---|
Registros de establecimiento
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) | 04002852 |
|---|
Registros de producto
Número de inscripción de producto (RNPA) | 04045548 |
|---|
Otros
Formato del chocolate | Trozado |
|---|---|
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Descripción
Chocolate Cobertura Águila
Sabor: Con leche
Peso: Caja de 10 Kg.
Uso profesional
Código: 9298
El chocolate cobertura es el chocolate propiamente dicho y según chefs reconocidos, el único que debería emplearse en pastelería. Posee un alto tenor de manteca de cacao que permite ser trabajado para decoraciones, figuras, huevos, etc.
Se elabora industrialmente con una mezcla de pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao en diferentes proporciones.
Cuando compramos chocolate cobertura, no basta con fundirlo y moldearlo, sino que se necesita un proceso físico que altere el ordenamiento molecular de su materia grasa.
En este proceso, llamado templado o cristalización, los componentes de la manteca de cacao se ordenan formando una estructura particular de cristales que brinda rigidez, crocantez, brillo y da la posibilidad de moldearlo.
Chocolate especial para trabajos finos de Bombonería, Pastelería y Repostería.
PAPUS SERGIO
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| Intensidad del aroma | |
| Relación precio-calidad | |
| Sabor agradable | |
| Suavidad |
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Publicación #1658627520
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Opiniones destacadas
4 comentariosCalificación 5 de 5
Es muy buen producto argentino.
Calificación 5 de 5
Todavia no lo use en mi emprendimiento, pero estoy contenta con la compra.
Calificación 1 de 5
El chocolate está feo tiene como un polvillo y yo lo necesitaba para pascuas.
Calificación 3 de 5
El chocolate tiene esa película blanca que no debiera estar.