Ciencia De La Carne - Pd Warris

Descripción

Adéntrate en un fascinante viaje a través de la biología y la gastronomía con esta obra que explora la carne desde una perspectiva científica. Este libro revela los secretos detrás de la producción, el procesamiento y la preparación de la carne, desmitificando conceptos y ofreciendo una mirada profunda a su impacto en la salud y el medio ambiente. Con un enfoque accesible y ameno, el autor combina datos científicos con anécdotas y reflexiones personales, convirtiendo la lectura en una experiencia enriquecedora. Ideal para amantes de la cocina, estudiantes de ciencias y cualquier persona interesada en comprender mejor lo que hay en su plato. Descubre cómo la ciencia puede transformar nuestra relación con la carne y cómo podemos tomar decisiones más informadas sobre nuestra alimentación.