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Claves de cocina: Para Volver A Comer Rico Variado Y Casero Todos Los Dias, de Kiako Natalia., vol. Estándar. Editorial Sudamericana, tapa blanda, edición 1 en español, 2023
- Año de publicación: 2023
- Con índice: Sí
- Volumen del libro: Estándar
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Cocina.
- Subgénero: J42l42.
- Novela.
- Número de páginas: 432.
- Incluye no.
- Dimensiones: 17.1 cm de ancho x 23.5 cm de alto.
- Peso: 0.825 g.
- ISBN: 09789500769174.
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DESCRIPCIÓN:
¿Es posible cocinar a diario sin agotarnos y sin recurrir al servicio de comida a domicilio? Natalia Kiako afirma que sí. Lo que preparamos en casa puede ser delicioso, incluso superando a las opciones compradas. Pero, ¿cómo lograrlo si parece que nunca hay tiempo suficiente? CLAVES DE COCINA es un libro-taller que ofrece un método que combina la organización intuitiva de antaño con un pragmatismo moderno para economizar tiempo, utilizar atajos y maximizar recursos. En su "cocina de componentes", Kiako invita a repensar nuestras compras y a aprender a manipular y combinar ingredientes de manera que podamos preparar un almuerzo rápido o una cena en el tiempo que los niños se bañan. Aquí no se imponen restricciones ni mandatos, sino que se ofrece una invitación a desarrollar criterios propios que se fortalecen con su aplicación, junto con recetas sencillas y adaptables a las necesidades y preferencias individuales. Estas propuestas se alejan tanto de la repetición automática de instrucciones que casi podrían denominarse "anti recetas". Se presenta una variedad de opciones, argumentos e información para que el proceso de tomar control sobre nuestra alimentación sea factible y disfrutable.
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Publicación #1551750634
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Calificación 5 de 5
Es el libro de cocina que siempre necesité pero no existía. Te enseña a organizar tus comidas, a preparar comida casera con lo que tenés en casa, a elegir qué comprar, te contagia ganas de probar cosas nuevas. No es un libro de recetas paso a paso. Si bien tiene unas 40-50 recetas, en realidad son muchas más, porque te da sugerencias para reemplazar ingredientes (y te abre la cabeza para que se te ocurran otras opciones) y así obtener otros platos diferentes. El resto del libro te enseña a usar los distintos grupos de alimentos y como combinarlos con otros. Te enseña por qué podés hacer un reemplazo y no otro, qué podés esperar al hacerlo. Es fantástico. Jamás había leído un libro de cocina entero: siempre fui a la receta que quería hacer y listo. A éste ya lo leí entero una vez y voy ahora por mi segunda vez, con lapiz y regla remarcando partes que quiero tener a mano. Es un libro para tener para tener siempre a mano.
Calificación 5 de 5
Era un regalo para mi pareja y le encantó. Cómo lo dices, son las claves y bases para cambiar la alimentación y cumple. Una ayuda para estos tiempos en que comemos rápido y mal. Recomiendo.
Calificación 5 de 5
Un libro completísimo y muy entretenido. Vale la pena el gasto.