Cocina Casera Para Fiestas.menús Según La Ocasión. Bugallo M (Usado)

Descripción

Cocina casera para fiestas

Índice
Introducción

Hoy la fiesta es para los niños
Una mesa llena de cosas ricas para comer en verano
Primera opción
Canapés de pan de molde
Chaparritas
Galletas de queso
Individuales de gelatina
Tarteletas de manzana y canela
Torre de panqueques de jamón y queso
Y si es un cumpleaños…
Torta de chocolate y coco
¿Qué les damos para beber?

Segunda opción
Baguette compartida
Dobladitos de panqueque con pollo
Bastoncitos de salame
Mousse de gelatina y yogur
Palmeritas sencillas
Y si es un cumpleaños…
Bañado de naranjas
¿Qué les damos para beber?

En invierno, comidas ricas y sustanciosas
Primera opción
Albondiguitas dobles
Magdalenas rellenas de mermelada
Minimilanesas
Panqueques de dulce de leche y de puré de manzanas
Pizzetas con caritas
Y si es un cumpleaños…
Pastel sencillo de bananas
¿Qué les damos para beber?

Segunda opción
Alfajorcitos salados y dulces
Canelitas
Palmeritas rellenas
Y si es un cumpleaños…
Torta de nueces y chocolate
¿Qué les damos para beber?

Esta vez nos toca a los mayores
Hoy, cena de etiqueta con manjares para verano
Primera opción
Entrada
Vichysoisse
Plato principal
Carré a la cerveza
Postre
Copas de mascarpone
Una sugerencia si se festeja algo especial
Torta de queso y frambuesas
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Segunda opción
Entrada
Ensalada de camarones con naranjas
Plato principal
Brochettes de callos vieiras
Postre
Mousse de naranjas
Una sugerencia si se festeja algo especial
Torta Prat
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Tercera opción
Entrada
Ensalada capresse
Plato principal
Supremas con uvas
Postre
Crêpes con frutillas
Una sugerencia si se festeja algo especial
Bomba Caro
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Hoy, cena de etiqueta con manjares para invierno
Primera opción
Entrada
Envueltos de espárragos
Plato principal
Supremas a la naranja glaseadas con miel
Postre
Espuma de manzanas
Una sugerencia si se festeja algo especial
Imperial de frutillas
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Segunda opción
Entrada
Sopa de cebollas
Plato principal
Ojo de bife dos cocciones y puré con hongos
Postre
Peras al vino
Una sugerencia si se festeja algo especial
Versión de isla flotante
Las copas en alto

Tercera opción
Entrada
Combinado de bruschettas
Plato principal
Ravioles gratinados con crema de espinacas
Postre
Flan de manzanas
Una sugerencia si se festeja algo especial
Gâteau de ananá
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Una cena divertida y distendida
Finger food
Arrolladitos de berenjenas
Brochette capresse
Canastitas de guacamole
Crema de lentejas
Pinchos de ciruelas envueltas en panceta
Shots de gazpacho
¿A quién le amarga un dulce?
Bolitas al ron
Brownies con dulce de leche
Conos de crema y arándanos
Las copas en alto
Frutas al chocolate
Y si hay niños, adaptamos el menú

Mesa criolla
Cazuelitas de locro
Empanadas de chorizo a la pumarola
Empanadas de morcilla al verdeo
¿A quién le amarga un dulce?
Budín de pan
Copitas de arroz con leche
Montaditos de queso y dulce
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú
Menú de mar
Brochettes de vieiras y langostinos
Calamares rellenos
Mejillones a la provenzal
Salmón ahumado en nidos de palta
¿A quién le amarga un dulce?
Lemon pie
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Menú vegetariano
Buñuelos de brócoli
Buñuelos de choclo
Chips rellenos de escalibada
Tostadas 4 sabores
¿A quién le amarga un dulce?
Postre de tofu con canela
Trufas naturales
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Mesa oriental
Arroz oriental
Pollo con salsa teriyaki
Variedad de sushi y sashimi
Wok de cerdo con soja
¿A quién le amarga un dulce?
Helado de té verde
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Show de tartas
Tartas saladas
Combinada de espinacas y cerdo
Especial de cebollas
Tarta de champiñones al verdeo
Tarta fría con camarones


Tartas dulces
Hojaldre de damascos
Tarta de Santiago
Tarta moka irlandesa
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Sírvase usted mismo
Fondue de carne o bourguignon
Fondue Neuchâteloise
¿A quién le amarga un dulce?
Fondue de chocolate y leche condensada
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Todo light
Arrollados de pollo
Canastitas con ensalada tropical
Cazuelas de cordero con setas
Las copas en alto
¿A quién le amarga un dulce?
Mousse de frutillas
Y si hay niños, adaptamos el menú

Todo pastas
Pasta bicolor
A le vóngole
Carbonara
Cuatro quesos al vino blanco
Salsa boloñesa
Salsa de hongos
Scarparo
¿A quién le amarga un dulce?
Copas de tiramisú
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Especial para Navidad y Año Nuevo
Ananá con relleno tropical
Caviar de berenjenas sobre tostadas de pan integral
Crema de langostinos
Especial de jamón con melón
Dátiles rellenos
Paté de campo con espinacas
¿A quién le amarga un dulce?
Mousse helado de turrón
Pan dulce
Las copas en alto
Y si hay niños, adaptamos el menú

Comentario
¿Cómo organizar una fiesta?
¿Poner una mesa informal o el típico menú de entrada, plato principal y postre?
¿Qué van a comer los niños?
Este libro, además de contener un ordenado recetario, le proporciona ideas para armar menús de acuerdo al tipo de evento, fiestas para chicos, fiestas para adultos, aquellas en las que todos participan, reuniones formales o informales, comidas para los días fríos o especiales para el verano. Y para que le resulte más fácil hay una sugerencia de "con qué bebida" acompañar cada receta: vinos, espumantes, licuados, jugos, etc.
Ya tiene en sus manos la manera más sencilla de proyectar su menú.
Manos a la obra y a disfrutar.

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