Cocina Deconstruida: Que Demonios Estamos Comiendo? El Arte

Descripción

Cocina Deconstruida: Que demonios estamos comiendo? El arte

Description:
Te has preguntado que pasa cuando la alta cocina se atreve a romper todas las reglas? Cocina Deconstruida no es solo un libro de recetas; es una experiencia culinaria que te llevara a explorar el arte de desarmar platos clasicos y reconstruirlos en formas que desafian tus sentidos. Con un enfoque audaz y sin filtros, este libro te invita a transformar tu cocina en un laboratorio creativo donde cada ingrediente cuenta una historia y cada tecnica te acerca a la magia detras de los platos mas Deconstruida combina la historia gastronomica, tecnicas de vanguardia y una buena dosis de humor directo y apasionado. Desde aprender a crear esferas que explotan en tu boca hasta dominar el equilibrio entre lo tradicional y lo moderno, este libro es una guia completa para chefs curiosos, amantes de la cocina y todos aquellos que buscan algo mas que una receta encontraras en este libro?Recetas de impacto visual y sabor unico:
Desde un Taco Invisible con tortilla transparente hasta un Ravioli Liquido de Hongos Trufados, cada receta esta disenada para desafiar tu creatividad y tus habilidades en la explicadas paso a paso:
Domina la esferificacion, el uso del nitrogeno liquido, la espuma de sifon y otras herramientas que parecen sacadas de un sobre la gastronomia:
Descubre como la deconstruccion no solo cambia la forma de un plato, sino tambien como lo cautivadoras:
Cada receta esta acompanada de imagenes impactantes que muestran el potencial visual de la cocina quien es este libro?Chefs profesionales que buscan innovar en sus aficionados que quieren impresionar a sus invitados con tecnicas de la gastronomia que desean entender la ciencia detras de la magia libro no es solo una guia tecnica; es un viaje que combina creatividad y precision. Perfecto para quienes buscan cocina molecular, recetas innovadoras, alta cocina en casa o simplemente ampliar su repertorio se trata solo de comer. Se trata de repensar lo que significa cocinar, disfrutar y compartir. Si estas listo para llevar tu cocina al siguiente nivel, Cocina Deconstruida sera tu mejor aliado. Haz clic en Comprar ahora y comienza a romper las reglas culinarias.