Colorante Natural Rojo Carmin 2% x 5 Litros Affari

Descripción

Affa Carmín es un colorante derivado de la cochinilla, tradicionalmente utilizado por su estabilidad y compatibilidad en aplicaciones industriales. Este colorante natural es ideal para la industria alimentaria, cosmética y textil, proporcionando una paleta de colores que oscila entre el rosado y el violeta.

Ventajas Técnicas de Uso:
• Optimización Visual del Producto: Mejora significativamente la apariencia visual de los productos, incrementando el atractivo comercial en los puntos de venta.
• Origen Natural: Extraído de la cochinilla, ofrece una alternativa segura y natural a los colorantes sintéticos, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria y cosmética.
• Consistencia y Estabilidad del Color: Proporciona una coloración constante y duradera, esencial para mantener la uniformidad de lotes en producción industrial.
• Aplicabilidad Diversa: Eficiente en múltiples substratos, desde alimentos cárnicos hasta cosmeticos, manteniendo la integridad del color bajo variadas condiciones de procesamiento.
• Amplitud Cromática: Permite lograr una amplia gama de tonalidades, desde rosado suave hasta violeta intenso, facilitando la precisión en la formulación de color deseada.

Aplicaciones específicas en carnes:
• Jamón cocido
• Lomos y paletas
• Chorizos tradicionales y colorados
• Salchichas y hamburguesas

Dosis de Uso Recomendada:
o Mínima: 0,05% (0,5 ml por kilo de producto a fabricar)
o Máxima: 0,5% (5 ml por kilo de producto a fabricar).

Este documento técnico ofrece una visión detallada sobre las aplicaciones y beneficios de utilizar Affa Carmín en entornos industriales, subrayando su eficacia en mejorar la calidad visual de los productos manteniendo un enfoque respetuoso con el medio ambiente y alineado con las expectativas de los consumidores modernos en términos de ingredientes naturales.

Fabricamos y desarrollamos Batters® para milanesas, pan rallado y rebozadores, mezclas integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.
Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerías, dietéticas, supermercados y distribuidores.

Estamos certificado bajo los estándares internacionales de las normas IS0 9001:2015 en Gestión de Calidad.