Como Catar Cerveza - Randy Mosher

Descripción

COMO CATAR CERVEZA
Randy Mosher

Editorial: Omega
Páginas: 368
Idioma: Español
ISBN: 9788428216845
Clasificación: Gastronomia Y Costumbres - Bebidas - En General

Reseña del libro:
Todo el mundo sabe cómo beber cerveza, pero solo unos pocos saben realmente cómo catarla. Probar una cerveza es una viva exploración de la cultura, la química y la creatividad que hace que la cerveza artesanal sea tan maravillosamente compleja. Mejore la apreciación de cada vaso entendiendo los puntos más delicados de su fabricación, su servicio, su sabor y su maridaje. ¿Puede diferenciar una Weissbier de una Witbier belga? Aumente su aprecio por sus cervezas preferidas aprendiendo a identificar los aromas, colores y sabores de los principales tipos de cerveza. Esta edición explora la cultura, la química y la creatividad que hacen tan complejas las cervezas artesanales. Randy Mosher nos ofrece sus impresiones acerca de la producción y cata de la cerveza, así como consejos sobre el servicio y el maridaje, incluyendo cócteles con cerveza. La guía para disfrutar cada caña hasta los últimos detalles: 10.000 Años de historia, docenas de tipos distintos, cientos de cerveceras, 900 aromas identificados.