Cultivo Microorganismos Para Produccion De Alimentos, De Benno Kunz. Editorial Acribia En Español

Descripción

Adéntrate en el fascinante mundo de la biotecnología alimentaria con el libro "Cultivo de Microorganismos para Producción de Alimentos" de Benno Kunz. Esta obra es una herramienta esencial para estudiantes, profesionales y entusiastas de la tecnología de alimentos y bebidas que buscan profundizar sus conocimientos en la producción y manejo de microorganismos beneficiosos.

El autor, con su vasta experiencia en el campo, ofrece una guía detallada y práctica para el cultivo de microorganismos, abarcando desde los principios básicos hasta las aplicaciones más avanzadas en la industria alimentaria. El contenido está meticulosamente estructurado para facilitar la comprensión y aplicación de técnicas especializadas en la producción de alimentos fermentados, probióticos y otros productos innovadores.

Publicado por la editorial Acribia, este libro se presenta en idioma español y aborda temas clave como la selección de cepas, optimización de procesos fermentativos y aseguramiento de la calidad en la producción. Es una inversión valiosa para aquellos comprometidos con la excelencia y la innovación en el sector de alimentos y bebidas.

Con "Cultivo de Microorganismos para Producción de Alimentos", tendrás acceso a una fuente de información actualizada y relevante que te permitirá estar a la vanguardia en el uso de microorganismos en la industria alimenticia. Este libro es un recurso imprescindible que enriquecerá tu biblioteca profesional y te proporcionará una ventaja competitiva en tu carrera o negocio.