Damián - Pastelería Vol 2, de Damián Betular. Serie Damián - Pastelería, vol. 1. Editorial Catapulta, tapa dura, edición 1 en español, 2023
en 6 cuotas de
- Año de publicación: 2023
- Con índice: No
- Tapa del libro: Dura
- Género: Profesional.
- Subgénero: Reposteria.
- Novela.
- Número de páginas: 212.
- Dimensiones: 18 cm de ancho x 23 cm de alto.
- Peso: 0 g.
- ISBN: 09789878151502.
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Pasteleria Argentina - Nari, de Nari, Gustavo. Editorial Ateneo, tapa blanda en español, 2022
Descripción
Damián Betular, el reconocido pastelero argentino, comparte en "Pastelería vol. 2" una selección de recetas que incluyen las delicias que disfruta con amigos y colegas como Germán Martitegui, Mecha Solís, Donato De Santis, Pamela Villar, Narda Lepes, Humberto Tortonese y Abdala Ghisays. Este libro también revela la propuesta culinaria de su pâtisserie en Devoto, con bombones, chocolatería, tartas y tortas, macarons famosos, viennoiserie, pâte à choux y otras preparaciones que conforman una experiencia gastronómica contemporánea.
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