El Complejo Lácteo En Una Dácada De Transformaciones Estructurales (1991-2001), de J. Y Lattuada M. Renold. Editorial Biblos, tapa blanda, edición 1 en español
- Tapa del libro: Blanda
- Género: No ficción.
- Subgénero: Ensayo.
- Escrito.
- Número de páginas: 166.
- Incluye no aplica.
- Dimensiones: 15.1 cm de ancho x 22.11 cm de alto.
- Peso: 0.264 kg.
- ISBN: 09789507864353.
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Descripción
'El Complejo Lácteo En Una Decada De Transformaciones Estruct' es un libro que detalla los resultados de una investigación sobre las transformaciones en el sistema agroalimentario lácteo argentino desde 1990 hasta los primeros años de la década actual. Analiza los cambios en producción primaria, industria, comercialización y consumo, así como en los planos institucionales del comercio internacional y en los espacios de concertación política entre representantes intersectoriales. Destaca el dinamismo del sector lácteo en contraste con otras ramas agroindustriales en un contexto de reprimarización de la economía.
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