El Esteco Old Vines vino blanco Torrontes 750ml

Descripción

El Esteco Old Vines 1945 Torrontés es un vino que proviene de nuestra finca Las Mercedes, donde se cultivan 239 plantas de Torrontés de más de 70 años. Este vino se caracteriza por su delicadeza y frescura cítrica, logrando un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura en el paladar.

La cosecha se realiza con meticulosa selección de cada planta, recogiendo los frutos a mano en las primeras horas del día y transportándolos en cajas de 18 kg para su pronta elaboración. En la bodega, las uvas son seleccionadas en cinta y prensadas, seguido de un desborrado cuidadoso.

La fermentación inicia con un 15% de granos enteros de uva y, tras separar el líquido del grano, continúa solo con el líquido y levaduras indígenas. Este proceso no incluye filtración previa al embotellado, y el vino reposa entre 6 y 8 meses antes de su distribución.

Visualmente, presenta un color amarillo claro con matices verdosos y acerados, y una ligera turbidez debido a la presencia de finas lías en suspensión.

En nariz, se percibe un aroma muy delicado, con notas cítricas, minerales y florales.

En boca, se destaca por su frescura y juventud, con una gran textura y un balance de acidez y dulzura, acompañado de un carácter mineral.

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.