El Mate . Bebida Nacional Argentina

Descripción

EL MATE . BEBIDA NACIONAL ARGENTINA
de SCUTELLA , FRANCISCO
Editorial : EDICIAL - LANCELOT
ISBN : 9789872262198
Código : LAN003
Temática : GASTRONOMIA Y COSTUMBRES->BEBIDAS->INFUSIONES
Formato : 260 x 195 x 20 mm [RUSTICA CON SOLAPA]
Páginas : 256

Dentrando a salir... Cuando un paisano pronuncia esta frase,quiere decir,mas o menos: 'comenzando a terminar'. Creo que es la frase que debo utilizar para 'irme' del libro.Ya esta listo el borrador para entregar a la Editorial.Pero queria darle una leida y para eso,como siempre cuando estoy en mi casa de Haedo,me levante poco antes de la madrugada y me encamine hasta el fondo de mi casa donde esta la matera;'Negri',la ratonera de mi nina,me saludo a los saltos;de pronto en la penumbra veo flotar una vieja pena blanca,y mas alla,desde el fondo del campo anochecido,viene traqueteando por la huella la flaca figura de mi padre;un instante depues,en el rincon mas oscuro del galpon que esta en el fondo de las casas,veo arrodillada una mujer muy rubia que cubre su cabeza con una pequena mantilla negra,a su lado,parado,esta un nino:somos mi madre y yo. Mientras me ensena a rezar,le prende una vela a Santa Barbara,para que nos proteja del malo que viene montado en una tormenta brava;un relampago hace rielar su pelo,interrumpe su oracion y se persigna,creia en esas cosas...Enciendo la luz y todo desaparece,solo eran desacatados recuerdos yenten y vinientes,no invocados.Alli,sobre el manto del transfoguero,medio recostada en un tizon,esta mi pavita vacia,como siempre duerme con el pico hacia la puerta para que nunca me falte un cuerito de liebre:remuevo el rescoldo campeando una brasa,pongo lena fina y algunos tacos de algarrobillo,mientras se enciende el fuego,embarazo a mi negrita fogonera y es en ese momento cuando cambio de idea:no revisare todo lo escrito.Llegara a usted asi como esta.Que otro le saque lo desparejo.Mientras repaso mi tarja,apronto mi cimarron pico porongo,y ya estoy listo como'pacomodarle al alma una ensillada'y seguir en el proximo libro,que sigue a este;si les gusto,alli nos encontraremos.Paisanos,desde mi matera Fortin El Durazno los despido;nos encontraremos en una nueva gran mateada;les contare de la maderita cantora ,de investigaciones de usos y costumbres argentinas y ,por supuesto,tambien de muchos mas asuntos y cosas ineditas e increibles concurrentes al mate.Sera casi una charla entre amigos de nuestro mas puro folclore.


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