El Porvenir Laborum De Parcela Torrontés 2021

Descripción

El Porvenir Laborum De Parcela Torrontés 2021' es un vino blanco de color amarillo verdoso con reflejos limpios y brillantes. Producido con uva 100% Torrontés en la región de Cafayate, Salta, tiene un contenido de alcohol del 12,7%. Su acidez total es de 7,10 g/l, con un pH de 3,10 y un azúcar residual de 1,60 g/l.

Este vino es fermentado con levaduras seleccionadas en huevos de cemento. El 20% del mosto fermenta con el racimo entero (con escobajos). Luego, el vino permanece con sus lías durante 8 meses en el huevo de cemento. Finalmente, se realiza un leve filtrado y embotellado.

En nariz, presenta aromas sueltos de carácter frutado y fresco que recuerdan a cítricos de lima y limón, con notas florales de verbena y azahar, más toques herbales de anís e hinojo.

En boca, la entrada en el paladar es suave, de volumen medio y alcohol equilibrado. El medio de boca es fresco, de acidez media, y repite la cáscara de cítricos de la nariz. Es algo mineral, con una leve textura y final floral. Un blanco aromático, ligero y fresco; moderno y pungente.

Elaborado por el enólogo Francisco Puga.

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.