Extracto De Malta Hudson Calsa Línea Plata Balde X 5 Kilo

Descripción

Línea de Plata
Con nuestra amplia gama de mejoradores Línea de Plata podrás contar con un aliado incondicional que te permitirá elaborar tus panificados manteniendo durante todo el año la misma calidad diferenciada que merecen tus clientes y cuidando su salud, garantizando productos libres de bromato en tu panadería.

Hudson Línea de Plata
Es un jarabe que brinda más aroma, color y sabor al producto. Aporta las enzimas y azúcares necesarios para lograr una mejor fermentación.

Aplicaciones
Este producto se puede utilizar en recetas de productos salados y productos dulces como medialunas, facturas, bizcochos cordobeses, galletas malteadas, grisines, etc.

Métodos de elaboración
Por cada bolsa de harina de 50 kg recomendamos utilizar entre 500 g y 1 kg de Hudson. Con su incorporación se obtiene una vigorosa fermentación, con abundante producción de gas anhídrido carbónico y azúcares, otorgando mayor volumen a las piezas, mejor color, sabor y frescura.

Almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco.

Vida útil
18 meses

Presentación
Balde de plástico de 5 Kg.

Consejos Escuela Calsa
Mantener el tarro siempre bien cerrado para que no se contamine y utilizar una cuchara húmeda para tener una mejor dosificación.
La dosis a utilizar puede variar de acuerdo al sabor y color que quiera lograr en los productos elaborados.
Colocar siempre sobre la harina para que tenga una buena distribución en la masa, ya que si lo ponemos en el fondo de las amasadoras muchas veces no se logra mezclar en forma uniforme.