Fermentador. Verduras Chucrut 7 Litros Ceramica Gres

Descripción

Fermentador cerámico de verduras 7 litros
Vasija Fermentadora
Fermentador 7 lts (se hace por encargo los litros que deseen y el diseño también a pedido). Mi taller se encuentra en Icho cruz Cordoba. Cada fermentador es una obra original.
Posee un pico vertedor del agua en la trampa de vacío, generada por la canaleta alrededor de la tapa. La misma se rellena con agua y así se eliminan los gases de la fermentación (que se van desarrollando internamente) sin que ingrese oxígeno. Esto minimiza mucho la formación de levaduras u hongos superficiales y también reduce o hasta elimina los olores ambientales a fermento. La vasija además es de cerámica gruesa que sumado al hecho de que se fermenta “a oscuras”, se logra mantener mejor la temperatura adecuada para desarrollar el fermento. (texto extraido de alimentoyconciencia) gracias

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