Fichas Tecnicas. Cereales, Pasta Y Arroces 2 (spanish Editio

Descripción

Fichas tecnicas. Cereales, pasta y arroces 2 (Spanish Editio

Description:
50 fichas basicas que te pueden ayudar en tu cocina, para aquellos que se dediquen a la restauracion, estudiantes de gastronomia o para cualquier persona que guste de preparar sus elaboraciones culinarias.
Cada hoja puede recoger la informacion de tus recetas, ayuda a preparar tus platos de la misma forma, tambien contribuye a mejorar el trabajo en la cocina, es mas facil gestionar la cantidad de materia prima, por lo que reduce costes.
Mucho mas sencillo que utilizar las clasicas recetas a mano, apuesta por las fichas tecnicas para organizar tus platos.