Food Smarts Para Adultos: Adult Workbook (spanish) (food Smarts Curriculum) (spanish Edition), De Leahøs Pantry. Editorial Oem, Tapa Blanda En Español

Descripción

Libro: Food Smarts para Adultos: Adult Workbook (Spanish) (Food Smarts Curriculum) (Spanish Edition)

Descripción:
Este es el Libro de trabajo para adultos (español) para el plan de estudios de Food Smarts. Food Smarts es una opción de plan de estudios interactivo y centrado en el alumno para educadores en nutrición que ofrece programas a audiencias de bajos ingresos en todo Estados Unidos. El plan de estudios es flexible y se tiene cuidado para garantizar que los educadores mantengan el control sobre el tipo de actividad utilizada para lograr los resultados establecidos. Por ejemplo, un grupo grande y extrovertido podría beneficiarse más de una actividad descentralizada donde el aprendizaje se realiza en parejas o tríos, mientras que un grupo más pequeño podría obtener más de una discusión grupal facilitada. Además, la misma actividad se puede utilizar para lograr diferentes resultados. Los facilitadores de Food Smarts se centran principalmente en la participación de los participantes y generan confianza e intención de poner en práctica comportamientos saludables. Las herramientas de evaluación incluidas se basan en el marco de evaluación del USDA para el año fiscal 2017. Food Smarts se ha utilizado ampliamente en programas SNAP-Ed (financiados por el USDA), así como en una amplia variedad de entornos que incluyen comunidades de viviendas, refugios, clínicas médicas y centros de recursos familiares y sitios de distribución de alimentos. A lo largo de los años se han utilizado y evaluado planes de lecciones de distinta duración, lo que demuestra la capacidad de Food Smarts para satisfacer las necesidades de programación de una amplia variedad de situaciones. Se recomienda preparar una receta durante cada lección, aunque se pueden adaptar varios planes de lecciones para clases impartidas sin la receta. Cuando sea posible, se sugiere combinar Food Smarts con recetas en línea. Más detalles sobre la modificación del plan de estudios se encuentran disponibles en la página 17. Las evaluaciones de Food Smarts muestran consistentemente cambios significativos en el consumo de frutas y verduras, así como de bebidas azucaradas. Para obtener más información sobre métodos e indicadores de evaluación, se puede consultar Leah’s Pantry.