Fubá Mimoso - Harina De Maiz Fina - Brasil

Descripción

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FUBÁ – HARINA DE MAIZ FINA - BRASIL

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Es un producto obtenido de los granos de maíz (Zea mays, L.) La calidad de la materia prima está estrictamente controlada cuando llega a la industria, siendo clasificada y envasada en sus propios silos hasta el momento en que se someterá al proceso de transformación.
El producto se obtiene por escarificación/desgerminación automática o manual, que comprende el siguiente proceso: prelimpieza, limpieza, desollado y desgerminación del grano, bruñido (pulido a la piedra), sutamento (acto de pasar por la sutura), molienda y finalmente paso por el "planchister" (proceso automatizado que selecciona y clasifica los tipos de producto).
Los productos se clasifican en: Harina de maíz fina, Harina de maíz média y Harina de maíz gruesa. Todo el proceso está debidamente supervisado y controlado, siguiendo las normas del Ministerio de Sanidad, asegurando la calidad y uniformidad del producto.

UTILIDAD: En la preparación de platos salados o dulces como: polenta, gachas, albóndigas, pasteles, galletas, panes y otros.

INGREDIENTES: Harina de maíz enriquecida con hierro y ácido fólico.

CONTIENE GLUTEN

Advertimos que: La harina de maíz no contiene gluten, pero se puede cruzar con alimentos con gluten, durante la cosecha y el transporte.

ALÉRGENOS: Puede contener soja y trigo.

CONSEJOS DE PRODUCTO:

1. El producto se obtiene a partir de maíz clasificado como nuevo, cuyos granos tienen un color amarillo oscuro, granos redondos y de buen tamaño, aptos para este fin, ya que tienen un porcentaje mínimo de humedad y no tienen moho;

2. La eliminación del germen y la película que rodea el grano se realiza mediante el proceso de escarificación, que mantiene la calidad del grano sin romperlo en exceso, asegurando la calidad y uniformidad del producto;

3. Este producto, debido a un paso en el proceso, tiene una preparación rápida.

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