Going Against The Grain - Italian Style!: A Gluten-free Life Guide And Recipe Book For Staying Healthy And Eating Amazingly!, De Ardagna, Nuccia. Editorial Oem, Tapa Dura En Inglés

Descripción

Libro: Going Against The Grain - Italian Style!: A Gluten-Free Life Guide and Recipe Book for Staying Healthy and Eating Amazingly!

Descripción:
Este libro es esencial para aquellos que buscan una vida libre de gluten. La primera parte ofrece una guía para el diagnóstico temprano de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, enseñando a identificar síntomas, comprender el diagnóstico y las consecuencias de no tratar la enfermedad. Proporciona estrategias para leer etiquetas y manejar un hogar sin gluten en un entorno compartido, con consejos prácticos para padres de niños afectados y cómo manejar situaciones sociales y viajes. Incluye un prólogo honorífico del Dr. Peter HR Green, MD del Centro de Enfermedad Celíaca de la Universidad de Columbia.

Nuccia Ardagna, criada en Sicilia, comparte cómo mantener la esencia de la comida italiana tradicional en una dieta sin gluten. El libro ofrece recetas tradicionales italianas y sicilianas adaptadas a las necesidades dietéticas sin gluten, con instrucciones fáciles de seguir y fotografías a color. Las recetas van desde postres simples hasta platos exquisitos, todas diseñadas para disfrutar sin sacrificar el sabor.

Nuccia comparte su historia personal con la enfermedad celíaca y las recetas familiares que utiliza para agasajar a sus invitados. Incluye una sección adicional con enlaces y recursos útiles para aquellos que emprenden un estilo de vida sin gluten.