Grocery Story: The Promise Of Food Co-ops In The Age Of Grocery Giants, De Steinman, Jon. Editorial New Society Publishers, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Grocery Story: The Promise of Food Co-ops in the Age of Grocery Giants

Descripción:
Este libro es una invitación a explorar cómo las cooperativas de alimentos pueden influir en la economía alimentaria local y en nuestras decisiones de consumo. Analiza el impacto de las grandes cadenas de supermercados y propone las cooperativas de alimentos como una alternativa viable. Con un enfoque en las cooperativas de alimentos en Estados Unidos y Canadá, el autor Jon Steinman ofrece un análisis detallado del sector minorista de alimentos y cómo las cooperativas pueden fomentar economías locales sostenibles y mejorar el acceso a alimentos saludables para todas las comunidades. "Grocery Story" es una lectura esencial para aquellos interesados en el movimiento de alimentos locales y sostenibles, así como para quienes buscan promover el desarrollo económico comunitario a través de la alimentación.