Guia Practica Del Camarero: Segunda Edicion Ampliada Y Corr, De Franklin Diaz. Editorial Createspace Independent Publishing Platform, Tapa Blanda En Español, 0000

Descripción

- Titulo: Guia Practica del Camarero: Segunda edicion ampliada y corregida (Spanish Edition)

- Autor: Franklin Diaz
- Idioma: Español
- Formato: Papel -Tapa Blanda
- Editorial: CreateSpace Independent Publishing Platform
- ISBN-13: 9781541309708
- Páginas: 160
- Dimensiones: 22.86cm. x 15.24cm. x 0.94cm.
- Peso: 0.28 kg.

-Descripción:

Esta edición, ampliada y corregida, del libro "Guia Practica del Camarero" es un recurso elaborado para formar camareros destinados a trabajar en entornos distinguidos y eventos de alta calidad. No está dirigido a quienes aspiran a servir en bares y tabernas o en lugares que no exijan un nivel de excelencia en el servicio. Este libro ofrece una preparación para ser un camarero de alto nivel, incluyendo la explicación detallada de las reglas y normas protocolarias del oficio, las formas de realizar el servicio, los tipos de servicio existentes, el modo de colocar la mantelería, servilletas, mesas, copas, platos, bandejas y cubiertos; el servicio de bebidas; el traslado y recogida de platos; y la técnica de pinzar con cuchara y tenedor. Todo lo necesario para trabajar en la hostelería de alto standing sin la necesidad de un curso especial.