Hongos, De Alejandro Sequeira. Editorial El Ateneo, Tapa Blanda En Español, 2023
- Año de publicación: 2023
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomia Y Costumbres.
- Subgénero: Cocina - Especialidades.
- Cocina.
- Número de páginas: 560.
- Incluye no.
- ISBN: 09789500214735.
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Descripción
HONGOS
Alejandro Sequeira
Editorial: El Ateneo
Páginas: 560
Idioma: Español
ISBN: 9789500214735
Clasificación: Gastronomía y Costumbres - Cocina - Especialidades
Reseña del libro:
Como medicina, alucinógenos, afrodisíacos, para cultivar o cocinar, los hongos, de todas las especies, han tomado un papel destacado y han generado un interés creciente entre consumidores y recolectores. Alejandro Sequeira, investigador con formación en Ciencias Biológicas y especialista en publicaciones de gastronomía, te brinda la guía visual más completa de hongos silvestres comestibles y de cultivo para que amplíes tu conocimiento acerca de la cultura fungi.
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