Horno Convector Inteligente Mixto Bake Off 10t Vision

Descripción

Horno Eléctrico Mixto de Vapor y Convección Gastronómico
- Marca: Bake Off
- Modelo: Gourmet Vision 10T
- Bandejas: 10T GN 1/1
- Cubiertos: 80/160
- Dimensiones: 715 x 800 x 1000 mm
- Peso: 90 kg
- Potencia: 11 Kw
- Voltaje: 220 V (1F) o 380 V (3F)
- Temperatura máxima: 270°C

Sonda al corazón BakePOINT
Sistema Multi-ventilador BakeAIR
Aislamiento térmico de alto rendimiento
Doble vidrio con baja emisión térmica
Iluminación con LED
Conexión USB
Luz LED azul para el control saneamiento
Bandeja de goteo
Utilizable también con bandejas GN2/3 y GN1/2
Predisposición para sonda al corazón cocción al vacío
BakeHIN
Cinco velocidades de ventilación y cocción semi-estática
Nueve modalidades de cocción
Apertura automática de la chimenea BakeDRY
Bloqueo programas con contraseña
Cámara de cocción redondeada
Certificación CE
Control automático seco/vapor en cámara
Control automático grado de cocción y carga en hornada
Control vapor en porcentaje BakeSTEAM
Función multi-timer para cocciones múltiples y mixtas
Guardar, ver y exportar datos de cocción
Modalidad de uso con programas personalizados
Modalidad de uso manual
Modalidad de uso con programas predefinidos
Certificación EAC
Modularidad
Precalentamiento automático
Programa de enfriamiento
Programación inicio retrasado
Programación cocción retrasada
Enfriamiento automático de la cámara de cocción
Libro de cocina precargado y online
Detección automática y notificación de errores
Posibilidad de superposición
Ventilación con inversión, control de velocidad y freno motor
Vidrio interno que se puede abrir para limpieza
Control de saturación de la cámara y presión de vapor adaptativo