In-n-out Burger: A Behind-the-counter Look At The Fast-food Chain That Breaks All The Rules, De Perman, Stacy. Editorial Harper Business, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: In-N-Out Burger: A Behind-the-Counter Look at the Fast-Food Chain That Breaks All the Rules

Descripción:
“Este libro es una lectura placentera tanto para entusiastas de la gastronomía como para quienes recién se inician en el mundo culinario. El vistazo que ofrece Perman a la intrigante historia de In-N-Out es tan apetecible como sus famosas hamburguesas”.

—Mario Batali, chef de renombre y autor de Molto Italiano
Una exploración detrás del mostrador de la cadena de comida rápida que desafía convenciones, In-N-Out Burger de Stacy Perman es el relato detallado de la familia que fundó la icónica cadena de hamburguesas de California, con un seguimiento tan apasionado que podría compararse con el de los Grateful Dead. Esta historia no oficial y reveladora de un gigante de los negocios independientes, In-N-Out Burger, fue reconocida como uno de los libros empresariales destacados de 2009 por la revista Fast Company, y Fortune Small Business la recomienda como lectura esencial para propietarios de empresas familiares, al lado de obras como Sweet and Low de Rich Cohen y Buddenbrooks de Thomas Mann.