Japanese Style Companion Planting: Organic Gardening Techniques For Optimal Growth And Flavor, De Kijima, Toshio. Editorial Tuttle Publishing, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Japanese Style Companion Planting: Organic Gardening Techniques for Optimal Growth and Flavor

Descripción:
Japanese Style Companion Planting ofrece técnicas de un experto agricultor en Japón a jardineros de todo el mundo, con más de 175 ilustraciones en color y textos detallados.

Los jardineros japoneses, acostumbrados a trabajar con espacios reducidos, son hábiles en aprovechar al máximo el área de cultivo. Han comprendido que el cultivo conjunto de vegetales y frutas compatibles conduce a un mayor rendimiento, plantas más saludables, menos problemas de plagas y un sabor mejorado. Las verduras de huertos pequeños son esenciales en la cocina saludable de Japón y el movimiento hacia una tradición gastronómica sostenible.

Toshio Kijima, jefe del Departamento de Biotecnología en la Estación Agrícola de Japón y director de la Escuela de Agricultura Natural de Nogyo, proporciona 88 combinaciones de plantas, incluyendo:

- Tomate con albahaca
- Berenjena con judías verdes
- Zanahorias con edamame
- Lechuga iceberg con brócoli
- Fresas con ajo
- Judías verdes con rúcula
- Arbustos de arándanos con menta

...y muchas otras combinaciones que resultan en vegetales y frutas deliciosas y nutritivas, cultivadas sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Este libro también incluye combinaciones para siembra en relevo, como sandía seguida de espinaca, espinaca seguida de brócoli, brócoli seguido de papa, entre otras. Se ofrecen instrucciones claras y precisas para cada combinación, desde la planificación y preparación de la parcela hasta la profundidad y el espacio de siembra, acompañadas de fotografías y dibujos detallados.

La información sobre la teoría y los principios básicos de la siembra complementaria facilitará la adopción de técnicas de jardinería sostenible practicadas por millones de jardineros.