Kit Greña Lame Para Pan (2 Cortes) Y Cornet Espátula Curvo

Descripción

LAME, GREÑADOR PARA PAN Y CORNET CURVO - 3DUNAMIS

ATENCIÓN: PARA 2 O MÁS UNIDADES COMPRAR POR LAS PUBLICACIONES
"Greñadora, Lame Para Pan (2 Cortes). 2 Unidades" y "Greñadora, Lame Para Pan (2 Cortes). 3 Unidades" QUE TIENE APLICADO UN DESCUENTO. GRACIAS.

Como en cualquier especialidad, la panadería dispone de herramientas y utensilios que facilitan y ayudan en su elaboración; uno de ellos es la cuchilla o lame. Se conoce como cuchilla para pan, greñadora o lame al instrumento de corte que se utiliza para greñar el pan. (Greñar es realizar los cortes a la maza que luego le darán forma al modo que rompe el pan en la superficie una vez entrado en el horno.)
Lo más importante del lame luego del filo de la cuchilla, es el ángulo de corte. Éste debe ser el correcto para poder realizar cortes igualmente perfectos en la masa de pan antes de hornearla.

Realizá un greñado perfecto con el lame Dunamis.

*Consta de dos piezas unidas a presión.
*12 cms de longitud.
*De fácil arme y desarme.
*Para utilizar con cualquier hoja de corte tipo Gillette.
* INCLUYE HOJA DE CORTE.

EL NUEVO MODELO INCLUYE DOS PROFUNDIDADES DE CORTE.
MEDIDA TRADICIONAL Y SEGUNDA MEDIDA PARA MASAS MUY LEUDADAS.

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EL PRODUCTO ES CHEQUEADO Y CONTROLADO ANTES DE SU EMBALAJE.

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