Kit Piston Motomel Skua 250 Full Cadena (todas Las Medidas)

Preparación de ñoquis. Lavar prolijamente las papas. Colocarlas enteras y con piel en una cacerola. Cubrirlas con agua fría y agregar sal gruesa. Cocinar hasta que estén tiernas. Escurrir, dejar entibiar y pelar. Pisar las papas junto con la manteca. Incorporar el huevo, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Espolvorear con 350 gr. De harina. Trabajar la masa hasta obtener un bollo, tierno y liso, que no se pegue a la mesada ni a las manos; si esto sucede, añadir un poco más de harina. Tomar pequeñas porciones y formar cordones de 1 cm. De diámetro. Cortarlos en trocitos de 1 cm. De largo. Enharinar la tablita para marcar ñoquis; con el pulgar presionar contra ella cada trocito de masa, haciéndolo rodar en forma de rulo y dejándolos caer sobre un papel. Repetir hasta usar toda la masa. Calentar abundante agua con sal en una cacerola. Echar los ñoquis con cuidado. Cuando suban a la superficie, seguir cocinando hasta que el agua retome el hervor. Con una espumadera pasarlos a una fuente. Servir con el aceite de oliva intenso natura, el queso parmesano y las nueces.

Muy buena calidad y la medida fue exacta.

Cumple bien.