Kummel X 1 Kilo

Descripción

KUMMEL X 1 KG

De sabor picante, anisado casi mentolado, dulce, muy fuerte y penetrante, es una especia ampliamente usada en la cocina tradicional europea. Pertenece a la familia del perejil, eneldo, anís, comino e hinojo. Su sabor es ligeramente picante con reminiscencias a la pimienta, menos intenso que el del comino y más que el del eneldo.

MARCA: El Peoncito
ORIGEN: Egipto

BENEFICIOS: Contiene nutrientes como hierro, calcio, potasio, magnesio, selenio, zinc y vitaminas (A, C, E). Es una fuente de fibra. Los aceites esenciales tienen propiedades antioxidantes, digestivas y antiinflamatorias. Ayuda a reducir cólicos, gases, y es útil en el tratamiento de resfríos y bronquitis. Actúa como antiséptico y diurético, estimula la secreción gástrica, regula las funciones estomacales, desinflama los intestinos, estimula el apetito y la digestión.

USOS / PREPARACIÓN: Se emplea como condimento en sopas, guisos, ensaladas, conservas, y para aromatizar panes, tortas, galletas y quesos. Se utiliza en la preparación de carnes y embutidos. Se recomienda tostarlas previamente para intensificar su aroma.
INGREDIENTES: Semillas de kummel enteras.
VALOR NUTRICIONAL (por 100 g): Valor Energético: 333 kcal; Carbohidratos: 49.9 g; Proteínas: 0.6 g; Grasas Totales: 14.6 g; Grasas Saturadas: 0.6 g; Fibra Alimentaria: 38 g; Sodio: 17 mg; Calcio: 689 mg; Fósforo: 568 mg; Magnesio: 258 mg; Hierro: 16.2 mg; Potasio: 1351 mg.