La Excusa Perfecta - Eloise Alemany - Periplo Ediciones
Lo que tenés que saber de este producto
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: .
- Escrito.
- Número de páginas: 168.
- Edad mínima recomendada: 15 años.
- Incluye .
- Peso: 200g.
- ISBN: 9789872856045.
- Dimensiones: 20cm de ancho x 23cm de alto.
Características del producto
Características principales
Título del libro | La Excusa Perfecta |
|---|---|
Subtítulo del libro | El calendario de encuentros argentinos |
Autor | Eloise Mitsuko Alemany |
Idioma | Español |
Editorial del libro | PERIPLO EDICIONES |
Edición del libro | 1 |
Año de publicación | 2013 |
Otros
Cantidad de páginas | 168 |
|---|---|
Altura | 23 cm |
Ancho | 20 cm |
Peso | 200 g |
Material de la tapa del libro | rustica |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Gastronomía |
Tipo de narración | Escrito |
Tamaño del libro | Mediano |
Edad mínima recomendada | 15 años |
Escrito en imprenta mayúscula | No |
Cantidad de libros por set | 1 |
ISBN | 9789872856045 |
Lugar de publicación | Argentina |
Descripción
¿Existe un modo argentino de festejar? Para responder a tan amplio interrogante, cocineros amateurs y profesionales revelan sus propuestas a la hora de reunirse con amigos y familiares en alguna fecha especial. Feriados patrios, fiestas religiosas, ritos supersticiosos: cualquier excusa es válida para preparar un plato tradicional. También relatan, mediante un sinfín de anécdotas, desde sus inicios en el mundo de las ollas y sartenes hasta la manera en que encuentran materias primas de calidad. Muchos crecieron viendo a sus padres, abuelos o tíos cocinar. Otros descubrieron su vocación culinaria de grandes, al viajar a una ciudad distante o navegar por Internet. Y casi todos leyeron a famosas chefs locales como Doña Petrona C. de Gandulfo y Choly Berreteaga. La trasmisión del legado familiar y la búsqueda autodidacta de conocimientos constituyen los pilares fundamentales sobre los que se basa la educación gastronómica nacional. Con un énfasis en lo fotográfico, este libro cuenta con un total de 17 ocasiones. Tales eventos incluyen: un festejo del 25 de Mayo, unos ñoquis típicos del día 29 de cada mes, un 9 de Julio, un cumpleaños, un Séder de Pésaj, una picada para acompañar un partido de fútbol, entre otros. De este modo, a través de cada historia, cada ritual, muestra de manera genuina y tangible lo que hace a la cultura gastronómica porteña. Más que un libro de recetas propiamente dicho, La excusa perfecta anhela preservar, difundir y celebrar las diversas tradiciones culturales y culinarias que ocupan un lugar central en la sociedad Argentina.
Datos técnicos:
168 páginas
Español; traducción de las recetas al inglés
Medidas: 16 x 23 cm
Encuadernación: rústica
ISBN: 978-987-28560-4-5
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