La Fórmula Del Sabor, de Nik Sharma. Editorial NEO PERSON, tapa dura, edición 1 en español
- Tapa del libro: Dura
- Género: Cocina.
- Escrito.
- Número de páginas: 352.
- Incluye no.
- Dimensiones: 21 cm de ancho x 26 cm de alto.
- Peso: 400 g.
- Ilustraciones realizadas por Desconocido.
- ISBN: 09788415887775.
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Descripción
SINOPSIS:
Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor.
Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas tengan armonía. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones.
La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor.
Emoción
Vista
Oído
Tacto
Olfato
+ Gusto
= Sabor
PREGUNTAS:
Los detalles de los libros están en la publicación, en caso de alguna duda, estaremos atentos para asistirte.
FORMAS DE PAGO:
Se aceptan diversas modalidades de pago disponibles.
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• Edad recomendada: de 16 años a 99 años.
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