La Panadería En Casa- Recetas De Panadería Dulce Y Salada

Descripción

¡ TODOS LOS SECRETOS DE LOS MAESTROS PANADEROS AL ALCANCE DE TU MANO !

••• IDEAL PARA TODO PÚBLICO, AFICIONADOS Y AMANTES DE LA COCINA CASERA •••

¡¡¡¡ INCLUYE RECETAS LIBRES DE GLUTEN !!!!

•• PANES SALADOS Y DULCES ••

::: EXPLICACIONES CLARAS Y PRECISAS :::

••• Tiene recetas Tradicionales de varios países de América Latina como MÉXICO, PERÚ, PARAGUAY, URUGUAY Y ARGENTINA •••

//// ADEMÁS RECETAS PARA HACER EN LAS MÁQUINAS DE PAN AUTOMÁTICAS ////

• PASO A PASO • TIPS • DATOS BIBLIOGRÁFICOS O DE CONTEXTO SOCIAL- HISTÓRICO • INGREDIENTES • INFORMACIÓN CON NIVEL DE DIFICULTAD, TIEMPO, ETC. • TÉRMINOS • GLOSARIO • EQUIVALENCIAS •TÉCNICAS Y MÁS!!


••:::••:::•• ALGUNAS RECETAS DEL LIBRO ••:::••:::••

• Introducción
• Técnicas de amasado Y pre conceptos

• Panes salados ( baguette, pan francés, inglés, alemán, italiano, pan espiga, mignones, pan de molde, pan marroquí, brioche, pan de manteca, árabe, pan negro, pandebono, pan de yuca, pretzels, bagels, pan de campo, cremonas, libritos, pan criolla, pan con chicharrón, bocadillo de mandioca, todos los tipos de chipá, todos tipos de arepas, tortas fritas, pan de viena, pan de hamburguesa, pizza, focaccia, pan integral, de centeno, panes con distintas semillas y granos; panes condimentados con aceitunas, provenzal, ajo, orégano, etc. y MUCHAS OTRAS RECETAS DE PANES SALADOS!! )

• Panes dulces ( pan de chocolate, trenza judía, pan de maíz dulce, brioche hojaldrado, boquerón, pan de miel, buñuelos de yuca a la miel, budín, pan de banana, rosca de pascua, todo tipo de roscas, panettone, pan dulce, pan de muerto, medialunas, de manteca y grasa, facturas de grasa, facturas de manteca, facturas alemanas, facturas de hojaldre, cañoncitos rellenos, miguelitos rellenos, churros, berlinesas, vigilantes, mantecadas, torta de maíz, donas, buñuelos y MUCHAS OTRAS RECETAS DE PANES SALADOS!! )

• Galletitas y bizcochos ( galletas de agua, marineras, de anís, panderitos, bizcochitos de grasa, grisines, polvorones, scones, masas secas, pepas, barritas de cereal, pastelitos, fosforitos, palmeritas, cuernitos y MUCHAS OTRAS RECETAS DE GALLETITAS Y BIZCOCHITOS!! )

• Recetas especiales ( pan de leche en polvo, pan de molde sin tacc, pizza sin harina, varios tipos de pizza sin tacc, chipá, galletitas de lisy y varios tipos de galletitas sin tacc, PANES REALIZADOS EN MÁQUINA Y MUCHO MÁS!! )
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REY DEL LIBRO

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