Lao Style Recipes: A Complete Cookbook Of Tempting Asian Dish Ideas!, De Riddle, Barbara., Vol. 1. Editorial Independently Published, Tapa Blanda En Inglés

Descripción

Libro: Lao Style Recipes: A Complete Cookbook of Tempting Asian Dish Ideas!

Descripción:
¿Estás interesado en agregar la cocina laosiana a las recetas que cocinas en casa? En este libro de cocina, encontrará que muchos ingredientes son similares y puede encontrar sustitutos locales si es necesario. A los laosianos les gustan las comidas picantes, las salsas y las ensaladas. Les gustan los pescados de agua dulce, las aves y las carnes a la parrilla. El arroz pegajoso es un alimento básico en la región. Las recetas de Laos se diferencian de muchos otros platos asiáticos, aparte de sus similitudes con el noreste de Tailandia, ya que las zonas están muy juntas. La mayoría de los platos en Laos contienen hierbas y verduras, fideos o arroz y carne de res, cerdo, pollo o pescado. Solo se utilizan los ingredientes más frescos disponibles y las recetas laosianas suelen elaborarse desde cero. Los alimentos en Laos se sirven a menudo en un plato común. El arroz pegajoso o glutinoso se consume con más frecuencia que el arroz blanco japonés. A veces cocinan con tubos de bambú, usando salsa de pescado picante y fermentada y hierbas como hierba de limón y galanga. Los cocineros en Laos se esfuerzan por crear un equilibrio entre lo dulce y lo amargo, lo fresco, lo cocido, lo amargo, lo suave, lo picante y lo salado. El color y la textura son muy importantes en los platos laosianos. ¡Vamos, intentémoslo!