Larousse De La Dietetica Y La Nutricion, de No Aplica. Editorial Aique Grupo Editor, tapa dura en español, 2001

Descripción

El 'Larousse De La Dietetica Y La Nutricion' es una guía completa para quienes buscan mejorar su calidad de vida a través de la alimentación. Este libro abarca temas como las propiedades nutritivas de los alimentos, combinaciones dietéticas saludables y la clasificación de los alimentos desde un punto de vista dietético y nutricional. Explora distintos modelos alimentarios, incluyendo la dieta mediterránea y los riesgos asociados al consumo de comida rápida. Además, se adentra en las tendencias alimentarias actuales, como los productos probióticos y los alimentos transgénicos.

El libro también revela los principios de una dieta equilibrada, incluyendo el cálculo calórico, combinaciones alimentarias y cómo organizar menús. Aborda la importancia de la alimentación en diferentes etapas de la vida: lactancia, infancia, adolescencia, madurez y vejez, así como dietas específicas para la práctica deportiva, tanto para aficionados como para profesionales.

Incluye secciones dedicadas a la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades a través de la dieta y proporciona información sobre trastornos del comportamiento alimentario, como la anorexia nerviosa y la bulimia, sus causas y tratamientos posibles.

Aviso legal
• Edad recomendada: de 18 años a 99 años.