Libro Frutos De Estación - Julieta Zancada Y Ángeles Peña
- Año de publicación: 2019
- Tapa del libro: Blanda
- Género: 9789874298966.
- Subgénero: 9789874298966.
- Manual.
- Número de páginas: 96.
- Dimensiones: 14 cm de ancho x 19 cm de alto.
- Peso: 177 g.
- ISBN: 09789874298966.
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Descripción
En esta entrega, Julieta y Ángeles desmenuzan ingredientes y descomponen antiguas fórmulas buscando la relación íntima de convivencia entre sabores y geografía, texturas y relieve de la Patagonia, según las épocas del año.
Frutos de estación es el resultado de un trabajo que ha estado removiéndose con paciencia y horneándose desde hace tiempo, a fuego moderado pero constante.
Sigue a Julieta y Ángeles mientras deshacen ingredientes y deconstruyen viejas fórmulas en busca de una conexión entre el gusto y la geografía, las texturas y el paisaje patagónico a lo largo de las diferentes estaciones del año.
Frutos de Estación es el fruto de un esfuerzo arduo. Ha sido mezclado y cocido pacientemente durante bastante tiempo, lentamente pero con seguridad.
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• Edad recomendada: de 15 años a 99 años.
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