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Libro Fuego Verde (tapa Dura) - Francis Mallmann
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Lo que tenés que saber de este producto
- Año de publicación: 2022.
- Tapa del libro: Dura.
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Divulgación Científica - En General.
- Novela.
- Número de páginas: 320.
- Edad mínima recomendada: 15 años.
- ISBN: 09789500767132.
- Dimensiones: 22cm de ancho x 26cm de alto.
Opciones de compra:
Características del producto
Características principales
Autor | Mallmann, Francis; Gelb Donna; Kamisnky |
|---|---|
Idioma | Español |
Editorial del libro | Sudamericana |
Tapa del libro | Dura |
Año de publicación | 2022 |
Otros
Cantidad de páginas | 320 |
|---|---|
Altura | 26 cm |
Ancho | 22 cm |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Gastronomía |
Subgéneros del libro | Divulgación Científica - En General |
Tipo de narración | Novela |
Colección del libro | Obras Diversas |
Edad mínima recomendada | 15 años |
Descripción
FUEGO VERDE - TAPA DURA
Donna Gelb / Peter Kamisnky / Francis Mallmann
Editorial: Sudamericana
Páginas: 320
Idioma: Español
ISBN: 9789500767132
Clasificación: Ciencias De La Salud, Naturales Y Divulgación Científica - Divulgación Científica - En General
Reseña del libro:
Francis Mallmann, chef patagónico reconocido por su dominio del fuego y la carne, retorna a sus raíces culinarias: la huerta y sus riquezas ocultas. En esta obra, Mallmann revela la magia de las llamas, las brasas y el humo aplicados a vegetales y frutas, transformándolos mediante técnicas culinarias que realzan sus sabores. La obra propone una perspectiva donde la importancia de disminuir el consumo de carne se alinea con la sostenibilidad del planeta. A través de recetas vegetarianas, el autor comparte su experiencia y creatividad, mostrando cómo ingredientes como tomates, berenjenas, repollitos de Bruselas y repollos pueden ser transformados en platos exquisitos con el uso del fuego. Además, se exploran postres a base de frutas asadas que demuestran la versatilidad del fuego en la cocina.
Aviso legal
• Edad mínima recomendada: 15 años.
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Opiniones destacadas
6 comentariosCalificación 4 de 5
Es francis y sus cosas, para mí son recetas de acompañamiento, pero está bien.
Calificación 5 de 5
Otra excelente obra del gran francis mallmann, en esta ocasión es un libro dedicado plena y exclusivamente a recetas con hortalizas y frutas. Me encantó la de zanahorias a la crema y tomillo, es una receta que ahora la hago siempre en mis asados ya que a la gente le encantó.
Calificación 5 de 5
Calidad premium, todo perfecto.
Calificación 5 de 5
Gran libro!!.
Calificación 5 de 5
Excelente libro para los amantes de la parrilla.