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Libro La Torta Perfecta - Osvaldo Gross - Editorial Planeta

en 6 cuotas de

Año de publicación: 2016
Tapa del libro: Blanda
Color de la portada: Blanco
Género: Recreación.
Subgénero: Gastronomía.
Manual.
Número de páginas: 280.
Dimensiones: 15 cm de ancho x 21 cm de alto.
Peso: 529 g.
ISBN: 09789504953715.

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Descripción

La torta perfecta
Autor: Osvaldo Gross

Reseña:

«No se requiere un doctorado para hacer una torta perfecta. EL SECRETO ES TENER paciencia, sentido común y pasión por los detalles» O. G.
¿Cómo se alcanza la torta ideal? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross proporciona las claves y los secretos para su preparación. Con recetas que mezclan ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más innovadores, este libro ofrece una variedad de sabores.
Clásicos argentinos, tortas con frutas frescas y secas, cheesecakes, pasteles de chocolate y bûches de Noël son los protagonistas de este volumen, donde se confirma el talento de Osvaldo Gross, reconocido maestro pastelero en América, para transmitir sus enseñanzas.
Un recetario de consulta constante, con instrucciones precisas y técnicas que aseguran la excelencia de las preparaciones, tanto para aficionados como para profesionales, con el distintivo de Osvaldo Gross.

PÁGINAS: 280
PESO: 529 g
GRUESO: 1,5 cm
ANCHO: 15 cm
ALTO: 21 cm

Aviso legal
• Edad recomendada: de 18 años a 99 años.